Сегодня готовим варенье из кураги с лимоном Вам понадобится :1 к. кураги, 1 к. сахара,
1 л. воды,
2 лимона,
200 гр. сладкого миндаля. Приготовление :
1 .Курагу промойте и положите в кастрюлю. Налейте холодной воды добавьте сахар и поставьте на сильный огонь доведите до кипения и варите постояно помешивая, 2 минуты. Снмите с огня и отставте на 2-3 часа. чтобы варенье полностью остыло. Вновь поставьте на огонь и довдите до кипения, как только закипит снимите с огня и дайте остыть.
2 . Лимон вымайте и не очищая, нарежте мелкими кубиками, удалив при этом только косточки. Миндаль опустите на 2 минуты в кипяток, откинуть на дуршпа, затем снимите кожицу.
3 . Еще раз доведите варенье до кипения,добавте лимон и миндаль, перемешайте и варите еще 3-5 минут
Совет : Если вы используете очень сладкую курагу, но не хотите, чтобы варенье было приторным, уменьшите количество сахара или добавьте еще один лимон.
